Retourner à nos mets traditionnels préparés avec des céréales locales, telle est la proposition faite par l’unité de transformation céréalière (UTC du Sine).
En effet, l’entreprise qui œuvre depuis 2008 pour la promotion de produits céréaliers locaux, a franchi un nouveau pas en proposant des mets traditionnels tels que le Ngourbane entre autres.
D’ailleurs, elle a organisé une séance de dégustation à la chambre de commerce de Thiès.
Reportage Ibrahima Ndiaye